LEITE: MITO ou VERDADE???

Publicado a 5 de Agosto de 2015 . Na categoria:Artigos Notícias & Artigos .

LEITE: Tudo o que queria saber sobre este alimento!

Amado por uns e odiado por outros, é inegável que o leite é fundamental à sobrevivência humana, uma vez que este é o nosso primeiro alimento, sendo através dele que adquirimos as primeiras defesas imunitárias.

No entanto, são cada vez mais os defensores de que não devemos beber leite na idade adulta. Tudo isto porque recentemente começou-se a falar mais de intolerância alimentarLEITE - mito e por consequência eliminar lactose e glúten da nossa alimentação…tornou-se uma moda!!!

Mas não devemos confundir a alimentação e restrições de pessoas com intolerâncias com a alimentação de pessoas saudáveis e sem problemas.

É certo e sabido que o leite é um alimento ácido, e deste modo contribuir para a descalcificação óssea, pois o nosso organismo faz de tudo para que o pH não se altere, desta forma, retira cálcio dos ossos para equilibrar o pH sanguíneo. Ou seja, o leite é bastante rico em cálcio, mas este só é realmente absorvido se existir uma boa alimentação rica em frutas e legumes para contrariar a acidez do leite.

Ficou baralhado?

Não fique, é simples, se gosta de leite e não tem intolerâncias, beba mas com moderação, e para equilibrar consuma bastantes legumes e frutas.

Numa alimentação saudável todos os alimentos são permitidos!!!

O leite e os produtos lácteos estão bem enraizados na nossa cultura. Se gosta não há porque não consumi-los.

 

Joana Hipólito

Nutricionista Balance Club

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