Conhece o Kefir?

Publicado a 20 de Novembro de 2017 . Na categoria:Artigos Notícias Notícias & Artigos .

 

Já ouviu falar de Kefir?

 

full of keffir, milk and yogurt cups liquid on wooden tableA palavra kefir é oriunda do eslavo Keif que significa “bem-estar” ou “bem-viver”. Este alimento é uma mistura probiótica vinda das montanhas Caucasianas da Rússia.

Pode ser cultivado em leite ou sumos de fruta, uma vez que estas bactérias se alimentam dos açúcares naturalmente presentes nestes alimentos.

Estudos realizados demonstraram vários efeitos benéficos para a saúde, entre os quais se destacam:

– aumento da atividade inti-inflamatória;

– a supressão do aumento da pressão arterial após 30 dias de tratamento em ratos;

– a redução do stress, uma vez que apresentam atividade sobre a produção de cortisol e noradrenalina, hormonas que estão presentes em estados de stress;

– atividade antimicrobiana;

– efeito preventivo sobre diarreias associadas a antibióticos, por favorecerem a flora intestinal normal;

– redução da dislipidémia, da glicémia e da obstipação.

 

Este alimento é um probiótico recheado de vantagens.

Experimente!

 

Joana Hipólito

Nutricionista na Unidade de Saúde Balance

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